受付のKUROです。
前回「塩レモンレシピ」が
好評だったということで
早速第２弾を…。
言っておきますが
料理は苦手です(笑)
今回は塩レモンで
からあげを作ってみました。
息子は当然大好きなのですが
最近油ものは…という
４０代ならではの母。
でも塩レモンなら何となく
食べやすいのでは？
というイメージってだけで
作ったのですが。
思ったとおり
いつもよりさっぱりで
食べ過ぎ…
ビールが美味しくてすすみました(笑)
鶏の塩レモンからあげ
【材料】
鶏もも肉 2枚（わが家は息子の好みでむね肉です）
卵 1個
★塩レモン汁 大さじ1
★塩レモン（みじんきり） お好みで
★しょうゆ 大さじ1
★酒 大さじ1
★しょうが汁 小さじ1
★砂糖 少々
★コショー 少々
小麦粉 大さじ１
片栗粉 適量
作り方は普通のからあげと同じ。
鶏肉を適当な大きさに切り、
合わせた調味料（★印）に入れて
卵と小麦粉を加えてよく混ぜ、
１時間以上漬け込みます。
片栗粉を
漬け込んだ鶏肉にまぶし、
二度揚げします。
適当人間なKUROは
１時間漬ける時間なくて
塩レモンみじん切りを
結構多めに入れてごまかしました(笑)
それでよく味がついたのか
どうかはわかりませんが
結構な塩レモン風味でした。
お好みで塩レモンの量を
調整してくださいね。
前回ご紹介した「マグロの塩レモンマリネ」はコチラ
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