ブログで好評いただいている
「塩レモンレシピ」ですが
肝心の「塩レモン」の作り方は
お店のニュースにしか
載せてなかったので
ここにも載せておきますね。
ご参考までに。
「レディース整体宙 葉月のおたより」より
テレビで見て気になっていた
塩レモンを作ってみました。
すごく簡単にできる
モロッコ生まれの調味料。
肉料理や魚料理、色んな料理に
使えるみたいです。
〈材料〉
無農薬レモン 適量
塩( レモンの重さの約20 ～ 30％)
砂糖( レモンの重さの約５％)
〈作り方〉
❶良く洗ったレモンをお好みの形にカット
して保存瓶に入れる。
❷レモンに対しての分量の塩と砂糖を入れ、
蓋をして保管。
❸数日間は毎日１〜２回瓶を上下に振って
塩をなじませる。
❹塩が溶けたら瓶は時々混ぜるだけでOK。
2 週間位で使えるようになる。
❺冷蔵庫で保管し、３ヶ月位を目安に使い
切るようにしましょう。
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カラダがシュッとココロがふんわり
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